Ferme Auberge du Hinteralfeld

Nos repas sont principalement composés de produits de la  ferme  ou en provenance de producteurs de la région.

Voici quelques plats maison que nous proposons et l'origine des produits :

Notre repas marcaire élaboré avec la viande des porcs que nous élevons à la ferme avec sa tourte maison ou sa terrine maison et les pommes de terre à l'étouffé (Roïgebragelda)

Nos fleischschnackas, les fondues au fromage, les pommes de terre au fromage et aux lardons, le baeckeoffa maison sur réservation, l'émincé de boeuf, les tripes à la mode du Hinteralfeld, les planchettes de lard, de lard de jambon et les fromages et bien d'autre repas qui vous régaleront sur réservation

ORIGINE DES PRODUITS

LA VIANDE  DE PORC et DE BOEUF :

Les animaux sont élevés sur notre exploitation

LES OEUFS :  Famille KRUST : SARL de l'OREE DES BOIS à ETEIMBES

LES LEGUMES : FERME TACQUARD à REPPE

LE FROMAGE  Munster de la Ferme de l'Estive à Sondernach

LE BARGKASS :  Famille BEHRA Hubert du BAERENBACH à SEWEN

LE FROMAGE DE CHEVRE :    Yohanna VLAEMINCK et Guy à  GRANDRUPT

                                                    Cabriolait à MOLLAU

 LA FARINE: MOULIN THURIOT à BETHONVILLIERS                                                  

Nous vous souhaitons un très bon appétit.