Ferme Auberge du Hinteralfeld

Les repas proposés à la ferme auberge sont élaborés avec les viandes produites à la ferme (agneau, chevreau et bœuf) ou avec des produits du terroir.

Voici quelques plats maison que nous proposons:

Nos fleischschnackas, les fondues à la viande et au bouillon, les fondues au fromage, les munsters coiffés, les knepfles au fromage, le baeckeoffa, l’émincé de bœuf, les tripes à la mode du Hinteralfeld, les planchettes de lard et les fromages et bien d’autres repas qui vous régaleront. 

ORIGINE DES PRODUITS

LA VIANDE D'AGNEAU, DE BOEUF, DE CHEVREAU :

Les animaux sont élevés sur notre exploitation

LES OEUFS :        Famille KRUST : SARL de l'OREE DES BOIS à ETEIMBES

LES LEGUMES :   Famille NICOLLE à SENTHEIM

                            Famille TACQUARD à REPPE

LE MUNSTER :    Famille WEISS Marc à BOURBACH LE BAS

LE BARGKASS :  Famille BEHRA Hubert du BAERENBACH à SEWEN

LE FROMAGE DE CHEVRE :    Famille VLAEMINCK Guy à  RUPT SUR MOSELLE

                                               Et

                                               Famille ROMINGER Olivier à Cabriolait de MOLLAU

Nous vous souhaitons un très bon appétit.