Les repas proposés à la ferme auberge sont élaborés avec les viandes produites à la ferme (agneau, chevreau et bœuf) ou avec des produits du terroir.
Voici quelques plats maison que nous proposons:
Nos fleischschnackas, les fondues à la viande et au bouillon, les fondues au fromage, les munsters coiffés, les knepfles au fromage, le baeckeoffa, l’émincé de bœuf, les tripes à la mode du Hinteralfeld, les planchettes de lard et les fromages et bien d’autres repas qui vous régaleront.
ORIGINE DES PRODUITS
LA VIANDE D'AGNEAU, DE BOEUF, DE CHEVREAU :
Les animaux sont élevés sur notre exploitation
LES OEUFS : Famille KRUST : SARL de l'OREE DES BOIS à ETEIMBES
LES LEGUMES : Famille NICOLLE à SENTHEIM
Famille TACQUARD à REPPE
LE MUNSTER : Famille WEISS Marc à BOURBACH LE BAS
LE BARGKASS : Famille BEHRA Hubert du BAERENBACH à SEWEN
LE FROMAGE DE CHEVRE : Famille VLAEMINCK Guy à RUPT SUR MOSELLE
Et
Famille ROMINGER Olivier à Cabriolait de MOLLAU
Nous vous souhaitons un très bon appétit.